Tahu Susu Naya

2836.png

Tahu Susu Tegalega
Foto: Budhiana/PDR
DISEBUT tahu susu karena selain kacang kedele, tahu ini juga dicampur susu sehingga lembut. Ini yang membedakan tahu susu dari tahu Sumedang. Karena tanpa susu, tahu Sumedang teksturnya lebih kasar, dan di dalamnya kosong. Sedangkan tahu tekstur tahu susu lembut, dan di dalamnya berisi. Tahu susu ini diproduksi di kawasan Cihanjuang Kota Cimahi.
Sehabis menyelasaikan putarannya, para pejalan kaki langsung duduk di kursi tenda tahu susu, atau duduk di bawah pohon rindang beralas terpal. Sekali menggoreng, pedagang mengolah 50 tahu. Setelah diangkat, dikeringkan sebentar dan dipindah ke baskom besar. Tak sampai lima menit, pembeli yang antre langsung menjepit tahu-tahu panas itu dan memindahkannya ke alas yang terbuat dari bambu. Pembeli bisa duduk di kuris plastik, atau duduk di alas terpal di bawah pohon rindang.
Menikmati tahu ini paling asyik dalam keadaan panas. Kalau ingin tambah rasa pedas, bisa menyantapnya dengan cabe rawit, atau ada bumbu kecap dan sambal pedas. Lima tahu panas plus lontong, cukup dengan Rp 7.500 saja. Sensasinya makan tahu panas, adalah jari-jari yang menari-nari , dan mulut monyong karena meniup tahu panas supaya lekas dingin. 
Kalau ingin membawa pulang untuk dinikmati keluarga, pedagang juga menyediakan tahu susu mentah ukuran kecil dan besar. Tahu mentah ukuran kecil persepuluhnya Rp 10.000. Ukuran besar Rp 12.500. Tahu Susu Naya buka hingga tengah hari. (Budhiana/PDR)
Alamat: 
Tahu Susu Naya di Taman Tegalega Bandung
Taman Tegalega
Kota Bandung Jawa Barat
Indonesia
Daerah: