Laksa Gg. Aut

3047.JPG

Laksa Gg. Aut
Foto: Dedi Nurdin/PDR
SALAH satu penjual laksa yang cukup melegenda di Kota Bogor adalah Laksa Gg. Aut. Penjual laksa di sini hanya mengandalkan sebuah warung tenda sederhana dengan kapasitas ruang yang tidak besar, hanya cukup untuk sekitar lima orang saja.
 
Proses penyajian laksa khas bogor di tempat ini cukup unik. Mangkuk yang sudah berisi potongan lontong/ketupat, mie, oncom, daun kemangi, dan toge disiram kuah laksa berwarna kuning yang masih mendidih. Proses penyiraman ini dilakukan beberapa kali hingga semua bahan mentah menjadi matang. Ya, selain lontong/ketupat, semua bahan yang ada di dalam mangkuk tadi memang masih mentah.
 
 
Bahan utama kuah laksa bogor hanyalah kelapa dan kunyit, serta racikan rempah-rempah. Kendati tidak mengandung kaldu hewani, kuah laksa terasa gurih dan segar. Setelah semua bahan di dalam mangkuk matang dan diberi kuah, laksa disajikan dengan sepotong telur rebus, tahu yang direbus di dalam kuah laksa dan taburan kelapa sangrai. Seporsi laksa khas bogor dengan cita rasa unik ini cukup mengenyangkan dan cukup ditebus dengan harga Rp 8.000,00 saja. (Dok. PR)
 
Alamat: 
Laksa Gg. Aut Kota Bogor
Gg. Aut (bisa masuk dari Jln. Suryakencana)
Kota Bogor Jawa Barat
Indonesia
Daerah: